Cookies chai especiades
Un mos especiat per acompanyar els teus moments de te.
L’aroma de les espècies chai transforma aquestes galetes en un acompanyament perfecte per a qualsevol moment de te. Amb notes de canyella, gingebre i cardamom, el seu sabor resulta reconfortant i lleugerament exòtic, ideal per als mesos freds o per crear un ritual de pausa amb caràcter. Cruixents per fora i tendres per dins, aquestes galetes són una manera diferent de gaudir del te… aquesta vegada, en versió sòlida.
Ingredients (per a unes 20-24 galetes):
Aquestes galetes combinen especialment bé amb un te negre chai o amb infusions especiades. Si busques una experiència més intensa, pots afegir una mica de sucre i canyella per sobre abans de fornejar. També funcionen molt bé amb un Chai Latte, potenciant tots els matisos de les espècies.
Un moment per gaudir
Preparar-les és gairebé tan reconfortant com degustar-les. El seu aroma omplirà la cuina i crearà un ambient càlid i acollidor, perfecte per compartir o per regalar-te un moment de calma amb la teva tassa de te preferida.
Explora la nostra selecció de tes i infusions chai
L’aroma de les espècies chai transforma aquestes galetes en un acompanyament perfecte per a qualsevol moment de te. Amb notes de canyella, gingebre i cardamom, el seu sabor resulta reconfortant i lleugerament exòtic, ideal per als mesos freds o per crear un ritual de pausa amb caràcter. Cruixents per fora i tendres per dins, aquestes galetes són una manera diferent de gaudir del te… aquesta vegada, en versió sòlida.
Ingredients (per a unes 20-24 galetes):
- 2 tasses de farina de blat
- 1 culleradeta de llevat químic
- ½ culleradeta de sal
- 2 culleradetes de barreja d’espècies chai (canyella, gingebre, cardamom, clau i pebre)
- ½ tassa de mantega a temperatura ambient (pots substituir-la parcialment per oli de coco)
- ¾ tassa de sucre (opció més saludable: sucre morè o de coco)
- 1 ou gran
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Preescalfa el forn a 180 °C i prepara una safata amb paper de forn.
- Barreja la farina, el llevat, la sal i les espècies chai fins que quedin ben integrades. Reserva.
- Bat la mantega amb el sucre fins obtenir una textura cremosa.
- Afegeix l’ou i la vainilla i barreja fins que la mescla sigui homogènia.
- Incorpora poc a poc els ingredients secs a la base de mantega, sucre, ou i vainilla, integrant suaument fins obtenir una massa homogènia.
- Forma petites boles de massa i col·loca-les a la safata, deixant espai entre elles. Aplana-les lleugerament.
- Forneja durant 10-12 minuts, fins que les vores estiguin daurades.
- Deixa refredar sobre una reixeta abans de servir.
Aquestes galetes combinen especialment bé amb un te negre chai o amb infusions especiades. Si busques una experiència més intensa, pots afegir una mica de sucre i canyella per sobre abans de fornejar. També funcionen molt bé amb un Chai Latte, potenciant tots els matisos de les espècies.
Un moment per gaudir
Preparar-les és gairebé tan reconfortant com degustar-les. El seu aroma omplirà la cuina i crearà un ambient càlid i acollidor, perfecte per compartir o per regalar-te un moment de calma amb la teva tassa de te preferida.
Explora la nostra selecció de tes i infusions chai
