Cookies de Matcha i Xocolata Blanca
Un mos suau, aromàtic i equilibrat entre la intensitat del matcha i la dolçor de la xocolata blanca.
Una recepta de rebosteria delicada i reconfortant on el Té Matcha Alma aporta el seu caràcter vegetal i elegant, mentre que la xocolata blanca suavitza el conjunt amb una textura cremosa i dolça. El resultat són unes galetes tendres per dins, lleugerament cruixents per fora i amb una aroma molt especial.
Ingredients (per a unes 12-14 galetes):
Unes galetes equilibrades i delicades: l’aroma herbal del matcha es fon amb la dolçor de la xocolata blanca, creant una textura suau, lleugerament chewy i molt aromàtica.
Perfectes per acompanyar un te calent o per gaudir com un petit ritual dolç durant el dia.
Un clàssic reinventat amb Alma
Una versió més refinada d’unes galetes tradicionals, on el Té Matcha Alma aporta identitat, color i profunditat a cada mos.
Explora els nostres Té Matcha Alma i fes-te amb el teu.
Una recepta de rebosteria delicada i reconfortant on el Té Matcha Alma aporta el seu caràcter vegetal i elegant, mentre que la xocolata blanca suavitza el conjunt amb una textura cremosa i dolça. El resultat són unes galetes tendres per dins, lleugerament cruixents per fora i amb una aroma molt especial.
Ingredients (per a unes 12-14 galetes):
- 1 culleradeta de Té Matcha Alma
- 200 g de farina de blat
- 120 g de mantega a temperatura ambient
- 100 g de sucre (blanc o morè clar)
- 1 ou
- 1/2 culleradeta de llevat químic (pols de fornejar)
- 1 pessic de sal
- 100 g de xocolata blanca en trossos o perles
- Prepara la base cremosa: Bat la mantega amb el sucre fins a obtenir una mescla suau i lleugerament esponjosa.
- Afegeix l’ou: Incorpora l’ou i barreja fins que quedi completament integrat.
- Integra els secs: Tamisa la farina juntament amb el llevat, la sal i el Té Matcha Alma. Afegeix-ho a la mescla anterior a poc a poc fins a formar una massa homogènia.
- Afegeix la xocolata blanca: Incorpora els trossos de xocolata blanca i barreja suaument per repartir-los de manera uniforme.
- Repòs (opcional però recomanat): Deixa reposar la massa a la nevera durant 20–30 minuts per aconseguir una millor textura en el fornejat.
- Forma i forneja: Preescalfa el forn a 170 ºC. Forma petites boles de massa, col·loca-les en una safata amb paper de forn i forneja durant 10–12 minuts.
- Refredat: Deixa refredar sobre una reixeta abans de servir perquè acabin d’assentar-se.
Unes galetes equilibrades i delicades: l’aroma herbal del matcha es fon amb la dolçor de la xocolata blanca, creant una textura suau, lleugerament chewy i molt aromàtica.
Perfectes per acompanyar un te calent o per gaudir com un petit ritual dolç durant el dia.
Un clàssic reinventat amb Alma
Una versió més refinada d’unes galetes tradicionals, on el Té Matcha Alma aporta identitat, color i profunditat a cada mos.
Explora els nostres Té Matcha Alma i fes-te amb el teu.
